Cigare de chèvre aux orties

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Type de plat: Accompagnement, Entrée chaude
Cuisine: Médicinales, Méditéranéenne
Keyword: ARCTIUM LAPPA, Ortie dioïque
Temps de cuisson: 15 minutes
Portions: 4 personnes
Auteur: Dicoplantes

Ingrédients

  • 8 feuilles de brick ronde
  • 150 grammes de fromage de chèvre frais
  • 400 grammes d'orties frais
  • 1 fromage blanc
  • 20 grammes de beurre
  • huile d'olive

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°. Laver les orties et les faire revenir à la poêle avec de l'huile.
  • Incorporer les orties refroidis au fromage de chèvre.
  • Saler et poivrer
  • Découper les feuilles de bricks en deux.
  • Former des cigares en incorporant une cuillère à soupe de la préparation et en repliant de chaque côté puis en roulant.
  • Dorer les cigares du beurre fondu et les faire cuire 15 minutes au four en les retournant à mi cuisson.
  • Ajouter du sel, du poivre, un filet d'huile d'olive et les épices de votre choix au fromage blanc.
  • Servir tiède avec la sauce bien fraîche ! (crème ciboulette par exemple)