Préchauffez le four à 180°/th. 6. Lavez bien les feuilles d’achillée millefeuille. Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. Écrasez les graines de coriandre.
Déposez sur la pâte les feuilles d’achillée millefeuille, les graines de sésame et les graines de coriandre écrasées, puis passez le rouleau à pâtisserie afin de les incruster.
Mélangez le lait végétal et le jaune d’œuf. Badigeonnez la pâte avec ce mélange. Découpez-la en bandes de 2 cm de large et tordez-les 3 ou 4 fois.
Posez les feuilletés apéritif sur une plaque de cuisson. Enfournez environ 15 mn. Laissez tiédir, puis servez.
