Pain complet au orties à la machine à pain

Vous pouvez rajouté a la recette ail des ours et échalote, noix, amendes, noisettes et des graines etc...Comme bon vous semble.
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Type de plat: Pain
Cuisine: Médicinales, Méditéranéenne
Keyword: Ortie dioïque, Urtica Dioica
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 3 heures
Portions: 1 kg de pain
Auteur: Dicoplantes

Ingrédients

  • 360 ml d'eau
  • 1 dose de sel
  • 1 dose de sucre
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 500 grammes de farine complète
  • 20 grammes de levain en poudre
  • 100 grammes d'orties fraîche

Instructions

  • Lavez et égouttez les orties.
  • Mettez dans le plat de votre machine à pain l'eau, le sel, le sucre, l'huile d'olive, la farine et le levain.
  • Lancez votre machine programme pain complet 1kg pour la cuisson bien cuit.
  • Pendant le temps ou la machine commence sont programme, ciselez grossièrement les feuilles d'ortie avec un couteau et ajoutez-les dans votre machine a pain au début du 2ème pétrissage
  • Attendre la fin de cuisson.