Samoussa aux orties

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Type de plat: Entrée chaude
Cuisine: Chinoise, Médicinales
Keyword: Ortie dioïque, Urtica Dioica
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 35 minutes
Portions: 16 samoussas
Auteur: Dicoplantes

Ingrédients

  • 8 feuilles de brick
  • 1 saladier d'orties
  • 200 grammes de feta
  • 200 grammes de chèvre frais
  • 2 c. à soupe de yaourt grec
  • 1 œuf
  • huile d'olive

Instructions

  • Chauffer le four 200°
  • Dans un saladier écraser la feta et la mélanger avec le fromage de chèvre, le yaourt et l’œuf.
  • Laver les orties en prélever uniquement les feuilles, les ciseler finement et les ajouter au mélange.
  • Découper les feuilles de bricks en deux.
  • Replier ¼ de la feuille (du côté de l’arrondi) pour avoir une bande rectangulaire.
  • Avec un pinceau badigeonner légèrement les feuilles de brick d’huile d’olive
  • Placer dans le bas du rectangle une cuillère à soupe de farce.
  • Replier l’angle droit vers la gauche pour former un triangle, ensuite il suffit de prendre l’angle gauche et de le remonter pour continuer le triangle et ainsi de suite jusqu’au haut, replier le bout restant pour souder le samoussa avec un coup de pinceau huilée. (voir le schéma).
  • Placer les samoussas sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
  • Rebadigeonner légèrement les samoussas d’huile.
  • Mettre au four pour 10/15 minutes en surveillant.

Notes