Sel à l'ortie

Un sel aromatisé et enrichi à l'ortie. Outre les vertus des plantes utilisées, les sels aromatisés offrent l'avantage de réduire la consommation de sel puisqu'une partie de celui-ci est remplacée par des végétaux.
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Type de plat: Aromatiques
Cuisine: Française, Médicinales
Keyword: Ortie dioïque
Temps de préparation: 5 minutes
Temps total: 5 minutes

Ingrédients

  • Quelques poignées de jeunes pousses d'ortie.
  • Du sel fin ou en cristaux

Instructions

  • Récolter, déshydrater et réduire en poudre quelques poignées de jeunes pousses d'ortie.
  • Mélanger cette poudre d'ortie à du sel fin ou en cristaux, au choix. Les proportions sont affaire de goût. Personnellement, j'utilise entre 10 et 25 % de végétaux suivant la puissance des arômes de la plante.
  • Ce sel s'utilise exactement de la même manière que le sel non aromatisé.