Vin d’ortillette

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Type de plat: Apéritif
Cuisine: Médicinales, Méditéranéenne
Keyword: Ortie dioïque, Urtica Dioica
Temps de préparation: 40 minutes
Temps de macération: 10 days
Temps total: 10 days 40 minutes
Auteur: Dicoplantes

Ingrédients

  • 2 poignées de feuilles d'orties
  • 1 litre d’eau-de-vie de fruits
  • 400 grammes de sucre
  • 50 cl d'eau

Instructions

  • Faire macérer les feuilles d’orties dans un récipient avec l’alcool, pendant dix jours, en couvrant.
  • Après ce laps de temps, faire chauffer le sucre et l’eau jusqu’à l’ébullition en remuant, puis laissez refroidir.
  • Presser les feuilles d’orties puis filtrer.
  • Mélanger le sirop confectionné avec l’alcool d’ortie, puis mettre en bouteille.
  • Voilà une façon originale et simple de consommer l’ortie, d’ordinaire plus connue pour l’engrais, soupe ou tisane.
  • Comme tout alcool, il est recommandé de consommer ce vin avec modération.